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Torta caprese napoletana: un irresistibile gusto senza tempo

La pasticceria napoletana vanta una storia ricca di aneddoti, leggende e tradizioni singolari al mondo. Ogni dolce trova origine da una vicenda unica, che lo rende ancora più speciale. Dalle sfogliatelle ricce, alla pastiera napoletana,  dagli struffoli, ai mostaccioli, ogni dolce racconta un’avventura unica, o una circostanza straordinaria. Non fa quindi eccezione nemmeno la torta […]

Gli struffoli: non solo per Natale!

Piccole palline di pasta fritta che sono prima ricoperte da miele, e poi decorate con i pezzetti di zucchero e con i confettini colorati. Possono essere descritti così, in estrema sintesi, gli struffoli che in Italia sono dei dolci tipici della gastronomia meridionale, ed in particolare della cucina napoletana sotto il periodo natalizio e non […]

Sfogliatella riccia napoletana: un intramontabile classico

Croccante fuori, e morbida dentro, la sfogliatella riccia napoletana è un intramontabile classico della gastronomia, della cucina tradizionale e dell’arte pasticcera partenopea. Sfogliatella riccia napoletana è non a caso il sinonimo di eccellenza tra i dolci tipici campani con il suo gustoso ripieno che, per la ricetta originale, è sempre a base di ricotta, e […]

La pastiera napoletana: regina della tradizione pasticcera partenopea

Tra le torte rustiche, che sono preparate e realizzate sempre con ingredienti freschi, e sempre con ricette tipiche e tradizionali dell’arte pasticcera italiana, spicca la pastiera napoletana che in genere si prepara a casa o si compra nelle pasticcerie sotto il periodo pasquale. Ma in realtà la pastiera è un dolce che viene consumato spesso […]

Dolci tipici napoletani: le tradizioni partenopee più buone di sempre!

Dal babà alle sfogliatelle, e passando per la pastiera, per gli struffoli, per i mostaccioli e per le zeppole di San Giuseppe. Sono queste solo alcune delle tradizioni dolciarie partenopee più buone di sempre. Dolci tipici napoletani che fanno dell’arte pasticcera campana una delle più conosciute ed apprezzate al mondo.   E questo anche perché […]

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